מקפיאים מראש מנגו חתוך לקוביות. רצוי בקופסא עם שכבה אחת.
כרוצים לאכול מוציאים, שמים קוביות בבלנדר חזק או מערבל מזון ומערבלים עד שנוצר סורבה.
בהתחלה נדמה שזה לא קורה, אבל לאט לאט הגלידה מתגבשת. אם המרקם כבד מדי, אפשר להוסיף
2-3 כפות מיץ תפוזים טרי. אם לא מתוק מספיק אפשר להוסיף 1 כף סילאן.
אפשר לגוון עם גרידת קליפת לימון, תמצית הדרים וכו'.
אפשר להוסיף מעט קרם קוקוס ולהפוך לגלידה של ממש.
מתכון אוצר.