מצרכים למתכון חמין צמחוני

מצרכים למתכון
1 כף שמן זית
0.75 כוס גרגירי חומוס מושרה
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
2 כפות פפריקה מתוקה
2 יחידות ראשי שום חצויים
3 יחידות בטטות קלופות וחתוכות
1 כוס חיטה
1 כפית מלח
4 כפות סילאן
3 יחידות גזרים קלופים וחתוכים
6 יחידות בצלים קצוצים
1 כוס גריסי פנינה
1 ליטר מים
2 יחידות גבעולי סלרי וחתוכים
3 יחידות תפוחי אדמה קלופים וחתוכים

אופן הכנת מתכון חמין צמחוני - מקבלים את השבת עם חמין טעים, צמחוני וקל להכנה

  1. מסננים את החומוס המושרה ומעבירים לסיר. מכסים במים ומביאים לרתיחה. מסננים, שוטפים וחוזרים על הפעולה בשנית. מסננים.
  2. שוטפים את החיטה וגריסי הפנינה ומשרים במים כ-10 דקות. מסננים.
  3. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים חצי מכמות הבצל על אש קטנה כ-10 דקות, עד שהם מתרככים ומזהיבים קלות. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
  4. מניחים בסיר בשכבות חלק מהכמות של כל מרכיב: יתרת הבצל הקצוץ, חומוס, בטטות, תפוחי אדמה, סלרי וגזרים.
  5. חוזרים על השכבות עד למילוי הסיר ומניחים ביניהם את ראשי השום.
  6. מכניסים את הגריסים והחיטה לשקית קוקי ומחוררים אותה קלות בעזרת סכין (קושרים תוך כדי השארת מקום בשקית לחיטה לתפוח) ומטמינים את השקית בין הירקות שבסיר.
  7. מכסים את הירקות בשכבה של הבצל המטוגן.
  8. בקערה מערבבים סילאן, פפריקה,מלח ופלפל. מוסיפים את מים וטורפים היטב.
  9. בעזרת כף יוצרים כמה חורים בין הירקות שבסיר ויוצקים פנימה את הרוטב.
  10. מוסיפים מים עד כדי כיסוי ומביאים לרתיחה.
  11. ממשיכים לבשל כ-30 דקות נוספות ומוציאים את הקצף שמצטבר במידת הצורך.
  12. מכניסים לתנור שחומם מראש על 100 מעלות למשך הלילה (כ-8 שעות).

*בודקים מפעם לפעם שיש מספיק נוזלים - אם יש פחות מדי אפשר להוסיף מעט מים ולהנמיך את הטמפרטורה ל-90 מעלות.

*לשומרי שבת: אפשר לכסות את הסיר במגבת ולהניח על פלטת שבת.

*לממהרים אפשר לבשל את החמין על אש קטנה מאד למשך 4 שעות.

*אפשר להוסיף ביצים לפי כמות הסועדים.


כשרות: כשר פרווה
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לחמין צמחוני חמין מתכון לחמין חמין צמחוני מתכון לחמין צמחוני חמין טבעוני מתכון לחמין טבעוני חומוס חיטה גריסי פנינה תפוח אדמה תפוחי אדמה גזר גזרים בטטה בטטות סלרי שום סילאן
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

אושפלו

אושפלו נדיר עם אורז, עוף, בצל וגזר

טבית עיראקי

מתכון מומלץ לשבת טבית עיראקי

מתכון לחג

פילה בקר עם מלח

מתכון טעים לחגים ושבתות - סרטון וידיאו

לחם ממולא בשר

מתכון טעים ומופלא ללחם לבן שלם עם מילוי של בשר טחון, ירק ותבלינים משגעים!

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!