מצרכים למתכון עוגת גבינה אפויה

בסיס העוגה
1 יחידה ביצה
1 כפית ת מצית וניל
75 גרם חמאה
2 כפות סוכר
1 כוס קמח
תערובת גבינות
4 כפות קורנפלור
1.5 כוסות סוכר
4 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 יחידה שמנת חמוצה
7 יחידות ביצים
1 קילוגרם גבינה 9%
0.25 כוס סוכר
4 כפות קמח תופח
1 יחידה גרידה מלימון

אופן הכנת מתכון עוגת גבינה אפויה אוורירית וגבוהה

  1. מערבבים את כל מרכיבי בסיס העוגה עד לקבלת בצק רך ואחיד.
  2. משמנים תבנית 24 עמוקה על 10 גובה קפיצית/מתפרקת.
  3. מרדדים את הבצק לצורת עיגול ומניחים בתבנית.
  4. מכניסים לתנור שחומם מראש על 160 מעלות לכ-10 דקות, עד להזהבה. מוציאים מהתנור לצינון.
  5. מכניסים לקערה את הגבינה, שמנת חמוצה, חלמונים, גרידת לימון, 1/4 כוס סוכר, קמח, אינסטנט פודינג וניל וקורנפלור, טורפים היטב עד לקבלת בלילה חלקה.
  6. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים והבדרגה מוסיפים את הכוס ורבע סוכר הנותרים. מקציפים עד לקבלת קצף יציב ולא נוקשה.
  7. מעבירים 1/3 מכמות הקצפת לתערובת הגבינות ומערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה.
  8. מוסיפים עוד 1/3 מכמות הקצפת ומערבבים בתנועות עטיפה. וכך גם עם ה1/3 האחרון.
  9. משמנים את דפנות התבנית ומרפדים בנייר אפייה.
  10. מעבירים את המלית לתבנית, דופקים על השיש ליישור העוגה.
  11. מכניסים לתנור שחומם מראש על 250 מעלות עם תבנית מים חמים בתחתית בתנור, אופים 10 דקות.
  12. מנמיכים את התנור ל140 מעלות ואופים כשעה וחצי.
  13. כשהעוגה תופחת בזמן האפיה, להוציא את העוגה ולעבור עם סכין מסביב לשיחרור אויר ולהחזירה להמשך אפיה.
  14. מכבים את התנור וומשאירים את העוגה בתנור שעה וחצי.

*לפני האפיה להשרות עיתון במים ולרפד את דפנות התבנית .

*לאפות על רשת.

 

המתכון שייך לכרמלה כרמלה

כשרות: כשר חלבי
רמת קושי: בינוני
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לעוגת גבינה אפויה עוגת גבינה עוגת גבינה אפויה עוגת גבינה גבוהה גבינה עוגה עוגת גבינה אוורירית גבינה אפויה
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

חטיף אנרגיה

חטיף אנרגיה פצפוצי אורז וחמוציות מיובשות

כשר לפסח

עוגת שוקולד כשרה

אז מי אמר שבפסח אין דברים טעימים ? הנה מתכון לעוגת שוקולד מדהימה כשרה לפסח ומתאימה לאלרגיים לגלוטן

סחלב ביתי חם

כשקר בחוץ וחם בפנים- מתכון לסחלב אמיתי ביתי חם

מתכון לחג

שושנים אפויות מתפוחים אדומים

מנה קלילה וטעימה עם תפוחים. מיוחד לראש השנה

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!