מצרכים למתכון עוגיות אמסטרדם

מצרכים למתכון
2 יחידות ביצים
150 גרם סוכר
1 כפית סודה לשתיה
60 גרם קקאו
100 גרם חמאה רכה
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית תמצית/מחית וניל
50 גרם סוכר חום
150 גרם מטבעות/פרליני שוקולד לבן
200 גרם קמח לבן

אופן הכנת המתכון לעוגיות אמסטרדם המפורסמות! טיפה קריספיות בקצוות, רכות ופאדג'יות מבפנים וטעימות בטירוף

מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את הסוכרים (הלבן והחום) והחמאה, עד לקבלת מרקם אחיד.

מוסיפים לקערה את הביצים והווניל וממשיכים לערבב. מוסיפים את החומרים היבשים: קקאו, קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה, ומערבבים ערבוב קצר, עד לקבלת תערובת אחידה.

מעבירים את הבצק להתייצבות במקרר, כחצי שעה לפחות. 

מכינים את העוגיות: עבור כל עוגייה מגלגים שני כדורים מתערובת הבצק - אחד במשקל 25 גרם, ואחד במשקל 10 גרם. על גבי תבנית מרופדת נייר אפייה משטחים את הכדור הראשון, במרכזו מניחים את מטבעות/פרלין השוקולד הלבן, משטחים את הכדור השני מעליו ומהדקים את הקצוות.

אופים בתנור שחומם מראש על 180 מכלות כ-10-12 דקות.


כשרות: כשר חלבי
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לעוגיות אמסטרדם עוגיות אמסטרדם עוגיות שוקולד שוקולד שוקולד לבן פרלינים פרלין לבן עוגיות שוקולד פריכות עוגיות שוקולד פאדג׳יות
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

עוגיות מגולגלות תמרים וטחינה

רולדה נמסה בפה במילוי ממכר של ממרח תמרים וטחינה שחותכים לעוגיות מגולגלות שאי אפשר להפסיק לנשנש

כשר לפסח

עוגה מגבינת ריקוטה עם קמח שקדים ומלית דובדבנים

עוגה ללא גלוטן במרקם פירורי נימוח ובניחוח מרציפן

תפוח אדמה אפוי

מעט מצרכים, מתכון קל וטעים. *גרסה צמחונית וטבעונית.

כשר לפסח

קציצות מצה עם סילאן

את חג הפסח שלנו אנו לא מעבירים בלי הקינוח האידיאלי בחג הפסח, קציצות של מצה עם בריכת סילאן..

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!