מצרכים למתכון סלט חצילים "סקסי"

מצרכים למתכון
1 יחידה שמן קנולה
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
1 יחידה לימון
1 צרור פטרוזיליה
2 שיני שום
1 יחידה חציל
1 כפית מלח

אופן הכנת מתכון סלט חצילים "סקסי" - טעים בטירוף ומושלם עם חלה

את הסלט הזה למדתי להכין בבית. אמא שלי, עליה השלום, היתה מבשלת "גורמה" האוכל שלה היה טעים כאילו יד האלוהים נגעה בה כשהיתה במטבח.
לצערי לא למדתי ממנה את כל מה שבישלה והגעגוע לאוכל שלה גדול עד כאב, אני משתפת כאן באהבה לזכרה של אימי, היפה בנשים, את הסלט שהכי אהבתי לאכול בבית.
למה סלט "סקסי" ? כי כשתכינו לא תמצאו שם מתאים יותר לסלט הזה.

לקחת חציל מהסוג הקל, שטוף, פרוס לעובי של חצי ס''מ או פחות.
להניח את הפרוסות על מגש מרופד בנייר סופג.
לפזר מלח.
רצוי לייבש בשמש אם אפשר.
לנער מעט את המלח, ולטגן בשמן רגיל עמוק עד לצבע כהה, לא שרוף, להניח במסננת.
עד השלב הזה אפשר להכין לילה לפני ההגשה ולהשאיר במסננת על גבי קערה לכל הלילה.

שלב התיבול
בקערה עמוקה נניח את החצילים המטוגנים ונפזר מעל כפית פפריקה, כפית כמון, מיץ מלימון שלם.
נוסיף פטרוזיליה קצוצה, עלים משניים שלושה גבעולים.
1-2 שיני שום, כתוש או קצוץ דק
לערבב תוך כדי הקפצת הכלי עדיף לא בעזרת כף כדי שפרוסות החציל יישארו שלמות.
ממליצה להכפיל כמויות זה כל כך טעים
הכנתם? שתפו...


בהצלחה


כשרות: כשר פרווה
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לסלט חצילים "סקסי"
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

סלט קישואים מרענן

קל קל קל! סלט מרענן ברגע

סלט חצילים "סקסי"

טעים בטירוף ומושלם עם חלה

אצבעות בטטה

אצבעות בטטה מצופות בתנור, חטיף שגם ילדים יאהבו!

עוגת גבינה עם טוויסט צרפתי

עוגת גבינה פירורים עם קרם בטעמים

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!