מצרכים למתכון עוגיות חמאה ומרשמלו

ל 24 עוגיות
1 יחידה ביצה אחת
100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
0.5 כוס סוכריות צבעוניות
1.5 כוסות קמח
0.33 כוס סוכר לבן
0.5 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית תמצית וניל
0.33 כוס סוכר חום כהה
1 כוס מיני מרשמלו מקוררים, או מרשמלו בגודל רגיל שגוזרים לחתיכות קטנות. מכניסים את המרשמלו למקפיא למשך כרבע
0.25 כפית מלח
לזיגוג
0.5 כוס מיני מרשמלו
100 גרם אבקת סוכר
2 כפות חלב

אופן הכנת מתכון עוגיות חמאה ומרשמלו - מעולות ליום הולדת או לכל אירוע חגיגי. ניתן לאכול אותן קרות או חמימות כך שהמרשמלו עוד נמס בפה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות 
2. מעבדים יחד חמאה וסוכר במיקסר עם וו גיטרה, תחילה במהירות נמוכה, למשך כדקה. מגבירים בהדרגה ומעבדים עוד 3-4 דק׳.
3. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד ובהיר.
4. מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים למשך כ-3 דק׳.
5. מוסיפים סוכריות צבעוניות - מערבבים מעט.
6. מוסיפים את המרשמלו המקוררים ומערבבים עד להיטמעות המרשמלו בבצק. (קירור המרשמלו מפחית את הסיכוי שהמרשמלו יתפשטו בעוגיה ויצרו מראה שבור אבל זה טעים בכל מקרה!).
7. בעזרת כף קטנה לגלידה יוצרים כדורים ומניחים באופן מרווח על נייר האפייה. 
משטחים ממש מעט את העוגיות (הן עוד ישטתחו באפייה).
8. מכניסים לתנור למשך כ-7 דק׳ בלבד. אחרת המרשמלו יישרפו. העוגיות צריכות לצאת זהובות בצדדים אבל עדיין רכות למגע במרכז. 
9. מניחים להתקרר בטמפרטורת החדר. 

לזיגוג
1. מחממים 1/2 כוס מרשמלו ו-1 כף חלב - אם במיקרו, מחממים בפולסים של 30 שניות ומערבבים בין לבין. ניתן גם לחמם בסיר על אש נמוכה מאוד ולערבב כל הזמן. מערבבים יחד את המרשמלו המומס, אבקת סוכר ו-1 כף חלב נוספת. 
מערבבים עד לקבלת זיגוג מבריק ולא נוזלי מדי. 
2. מכניסים את הזיגוג לשקית זילוף עם פייה עגולה בקוטר 0.1, (או מזלפים עם כפית!) ומזלפים על העוגיות שהתקררו. חשוב מאוד לזלף על עוגיות קרות, כי אם מזלפים על עוגיות חמות הזיגוג פשוט יימס. 
3. לאחר הזילוף מכניסים את העוגיות למקרר למשך כ-20 דקות או עד שהזיגוג מתייצב. 

בתאבון!


כשרות: כשר חלבי
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לעוגיות חמאה ומרשמלו עוגיות ליום הולדת עוגיות חמאה עוגיות מרשמלו מתכון לעוגיות קלות להכנה
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

רולדת ריבת חלב

רולדת ריבת חלב מבצק שמרים

טארט תפוחים אירי

טארט תפוחים בסגנון אירי - טעים ומגניב

רולדה עם קצפת

רולדה חלומית שלא תבייש אף אורח מפוצצת בקצפת ורוטב שוקולד , יאמי!

עוגת שוקולד קומות

עוגת דו קומות עם מוס שוקולד חלב ושוקולד לבן

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!