מצרכים למתכון מיני קובה גלילית

מלית
0.5 כפית אגוז מוסקט
0.5 כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
500 יחידות גר בשר עגל צעיר טחון
0.5 כוס שמן זית
100 יחידות גר צנוברים
2 יחידות בצלים קצוצים
לבצק
1 כפית מלח
0.5 כפית קינמון
0.5 כפית פלפל שחור
0.5 כפית כמון
500 יחידות גר בורגול דק (להשרות במים 20 דק)
1 טיפה פרורי לחם
0.5 כפית מיורם מיובש (לא חובה)
0.5 כפית אגוז מוסקט
0.5 כפית פפריקה מתוקה
0.5 כפית פלפל אנגלי

אופן הכנת מתכון מיני קובה גלילית - מנת מיני קובה מדהימה לאורחים 30 - 40 יח' קטנות

לבצק

1. טוחנים במעבד מזון את הבורגול המושרה עם התבלינים והמלח לכמה שניות
2. מוספים בהדרגה מים קרים, תוך כדי, עד קבלת בצק קשה שבו גרגרי הבורגול עדיין בולטים.
3. מכסים בניילון נצמד ומקררים עד חצי שעה.

למלית

1. מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עם שמן זית עד ריכוך
2. מוסיפים את הבשר, המלח והתבלינים ומטגנים עד שהבשר מוכן, מוסיפים את הצנוברים ומסננים. 
(המילוי צריך להתקרר לטמפרטורת החדר)


מחברים את הבצק והמלית

1. מחלקים את בצק הקובה לכדורים עגולים קטנים (במשקל 30 גר').
2. משטחים כל כדור, בידיים רטובות מעט לדיסקית שטוחה, ממלאים בכפית ממלית הבשר וסוגרים לכדור מעל המלית.
3. מעצבים לכדור שני קצוות מחודדים מעט.
4. מכניסים למקפיא ל- 15 דק' להתייצבות.מעבירים לטיגון בשמן עמוק, עד הזהבה


כשרות: כשר בשרי
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון למיני קובה גלילית מיני קובה קובה קובה בישולים מתכון למיני קובה
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

קובה בורגול

קובה בורגול במילוי בשר

סלמון בתנור

מתכון לפילה סלמון אפוי ברוטב טריאקי

דג סלמון בתנור

דג סלמון בתנור שכולם אוהבים

רולדות טעימות עם ממרח לוטוס וממרח חלווה

רולדות טעימות משולבות עם 2 ממרחים ביחד לטעם משודרג וכייפי

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!