מצרכים למתכון עוגת גבינה אפויה אוראו

תחתית האוראו
100 גרם פתיבר
100 גרם חמאה מומסת
4 כפות קקאו
100 גרם עוגיות אוראו
למלית הגבינה
6 כפות קורנפלור
5 כפות קמח
50 גרם חמאה מומסת
750 גרם גבינה לבנה 9% שומן
250 גרם גבינת שמנת 30% שומן
6 יחידות ביצים, מופרדות
1 כפית תמצית וניל
1 כוס סוכר
לציפוי וקישוט
250 מיליליטרים שמנת מתוקה
2 חבילות שמנת חמוצה גדולים
1 יחידה שברי עוגיות אוראו כמה שרוצים

אופן הכנת מתכון עוגת גבינה אפויה אוראו - עוגת גבינה אפויה עם תחתית אוראו וקצפת שמנת חמוצה

מכינים את התחתית:
מחממים תנור ל18- מעלות.
במעבד מזון עם להב מתכת טוחנים את האוראו והפתיבר עד לפירורים, מוסיפים את הקקאו והחמאה המומסת ומעבדים לתערובת לחה.
מהדקים את התערובת בתחתית התבנית (קוטר 24) ואופים 15-10 דקות להזהבה.
מכינים את מלית הגבינה: 
מעלים את חום התנור ל240 מעלות. מניחים בתחתית התנור תבנית עמוקה וממלאים אותה במים רותחים ליצירת סביבה עשירה באדים.
מקפלים דף עיתון לרצועה בגובה דפנות התבנית ומשרים בקערה עם מים קרים.
בקערה גדולה טורפים שני סוגי גבינה עם חלמונים,תמצית וניל ו2/3 כוס סוכר, מנפים מעל קורנפלור וקמח וטורפים היטב לתערובת חלקה ללא גושים. מוסיפים חלב וחמאה מומסת וטורפים לתערובת אחידה.
במיקסר מקציפים חלבונים עד לקבלת קצן לבנבן ורך. מוסיפים אתיתרת הסוכר (1/2 כוס) בהדרגה ומקציפים לקבלת מבריק ויציבאך לא נוקשה. טורפים שליש מהקצף לתערובת הגבינה ומקפלים פנימה בעדינות את יתרת הקצף, רק עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית.
יוצקים את התערובת לתבנית מעל התחתית האפויה. עוטפים את התבנית מבחוץ ברצועות העיתון המושרות במים.
אופים בשני שלבים:
אופים 15-10 דקות עד שפני העוגה הופכים לקרום יבש וזהוב.
מנמיכים את חום התנור ל 160 מעלות. מוציאים את העוגה מהתנור בזמן שהוא מתקררומעבירים סכין בהיקף התבנית: מכניסים את הסכין לעומק 2 ס"מ ומשחררים את שולי העוגה כדי לאפשר לה להתרומם בחופשיות מבלי להדבק לשוליים (סיבה להתבקעות של הקרום).
מחזירים לתנור ואופים עוד כשעה, עד שהעוגה שחומה, תפוחה, קפיצית למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
מוצאים מהתנור ומצננים - העוגה במהלך הצינון תחזור לגובה במקורי. 
לאחר צינון העוגה נקציף שמנת מתוקה עם שמנת חמוצה ונזלף על העוגה..
ניתן להוסיף שברי אוראו לקישוט..
שומרים במקרר. ואוכלים :)

נערך לפני 2 שנים על ידי צוות מה בסיר

כשרות: כשר חלבי
רמת קושי: בינוני
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לעוגת גבינה אפויה אוראו עוגת גבינה עוגת גבינה אפויה עוגת גבינה אוראו קצפת שמנת חמוצה עוגת אוריאו
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

פופקורן מתוק

מתכון קל להכנה וטעים במיוחד, משלב 2 טעמים של פופקורן וחמאת בוטנים

ברבורי פחזניות

קינוח נפלא לשבת ולאירוח

פיתה דרוזית אמיתית

מתכון לפיתה דרוזית אמיתית דקה דקה

סלט ירקות מיוחד עם רוטב סויה

מתכון לסלט טעים וסרטון הוראות ההכנה

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!