מצרכים למתכון אורז בסמטי, שעועית לוביה, אפונה ושמיר

מצרכים למתכון
0.5 חבילה אפונה עדינה
2 כוסות אורז בסמטי
0.5 כפית כורכום
1 יחידה בצל לבן/סגול גדול
1 יחידה תפוח אדמה
1 יחידה שמן זית
2 כפיות מלח
0.5 כפית פלפל שחור
1 צרור שמיר
1 כוס שעועית לוביה (לפני בישול)

אופן הכנת מתכון אורז בסמטי, שעועית לוביה, אפונה ושמיר - אורז חגיגי לכל ארוע

לילה לפני,משרים את השעועית בקערה עם מים קרים.

למחרת מרתיחים מים עם כף מלח ומבשלים את השעועית כחצי שעה עד שמתרככת. (קחו בחשבון שהיא עוד תתבשל עם האורז אז שתשאר נגיסה ולא רכה מדי).

מסננים ומעבירים לקערה.

קוצצים בצל ומטגנים בשמן זית עד הזהבה קלה. מוסיפים לקערה.

קוצצים את השמיר ומוסיפים לקערה.

מוסיפים גם את האפונה לקערה. כמו שהיא קפואה. אין צורך לבשל או להפשיר.

ממלאים את הסיר של השעועית (אחרי שטיפה קלה) במים עם כף מלח ומבשלים את האורז כ 5 דקות. חצי בישול.

מסננים ומוסיפים לקערה.

מוסיפים לקערה 4 כפות שמן זית, 2 כפיות מלח וחצי כפית פלפל שחור. מערבבים.

חותכים את התפוחי אדמה לפרוסות עגולות בעובי כחצי סמ.

שוטפים שוב את הסיר, מוסיפים 4 כפות שמן זית, 4 כפות מים ואת הכורכום. מביאים לרתיחה ומפזרים בצורה שווה את התפוחי אדמה. מטגנים על אש גבוהה כ 3 דקות ואז שופכים את האורז כף אחרי כף ותמיד למרכז. האורז יפול לצדדים ככל שנוסיף אורז. לא מהדקים את האורז. יוצרים חורים עם ידית עץ (פשוט מכניסים ידית הפוכה ב 4 מקומות באורז עד הקרקעית).

עוטפים את המכסה במגבת וקושרים אותה מעל כדי שלא תשרף. מבשלים כ 5 דקות על אש גבוהה ולאחר מכן מורידים לאש נמוכה ל לחצי שעה. מפזרים כרבע כוס מים מעל האורז וממשיכים בבישול עוד כחצי שעה.

נערך לפני 2 שנים על ידי צוות מה בסיר

כשרות: כשר פרווה
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לאורז בסמטי שעועית לוביה אפונה ושמיר אורז שעועית אפונה
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

פסטה עם לבבות ארטישוק ועגבניות שרי

פסטה פוטוצ‘יני נפלאה ברוטב ארטישוק, עגבניות שרי ועגבניות מיובשות

תרומה לקהילה

קציצות טונה ברוטב עגבניות לצד פתיתים מושלמים

מנה משגעת מכל הבחינות - קלה להכנה, טעימה , מרשימה ומזינה!

חזה עוף ברוטב טמפורה חמוץ-מתוק

חזה עוף ברוטב טמפורה חמוץ-מתוק

תרומה לקהילה

עוגת דבש

יש עוגות דבש, ויש את עוגת הדבש של יהל - יאממי!

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!