מצרכים למתכון עוגת גבינה ספירלה

למלית הגבינה:
0.5 כוס סוכר
225 גרם גבינת שמנת
750 גרם גבינה לבנה 5%
6 יחידות ביצים
לתחתית :
120 גרם חמאה מומסת
150 גרם ביסקוויטים טחונים
0.25 כוס אבקת סוכר
2 כפות קקאו
לתערובת השוקולד החום
1 כפית אבקת קפה נמס
0.5 כוס שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר
לתערובת השוקולד הלבן
2 כפות קורנפלור
0.33 כוס שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד לבן

אופן הכנת מתכון עוגת גבינה ספירלה - עוגת גבינה אפוייה ספירלה עם שוקולד לבן ומריר

מכינים את התחתית:

מערבבים פירורי עוגיות עם קקאו, אבקת סוכר וחמאה מומסת, ומהדקים לתחתית תבנית מרופדת בנייר אפייה. שומרים במקפיא, עד שמלית הגבינה מוכנה.

 

מכינים את מלית: 

בקערה טורפים גבינה וסוכר עד שהסוכר נמס והתערובת חלקה. מוסיפים ביצים וטורפים לתערובת חלקה. מחלקים את התערובת באופן שווה בין 2 קערות.

 

לתערובת הבהירה:

ממיסים יחד שוקולד לבן ושמנת מתוקה במיקרוגל. מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס ומצננים מעט. מוסיפים לתערובת הגבינה באחת מהקערות. מעבירים כוס מהבלילה לקערית, מוסיפים פנימה קורנפלור וטורפים היטב לתערובת חלקה ללא גושים. מחזירים את הכמות הקטנה לתערובת ומערבבים יחד.

 

לתערובת הכהה:

ממיסים שוקולד מריר, שמנת מתוקה וקפה ומערבבים עד שהשוקולד נמס. מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הגבינה בקערה הנותרת, וטורפים לקבלת תערובת חלקה.

 

מרכיבים ואופים:

יוצקים מים רותחים לתבנית גדולה ומניחים בתחתית התנור. מעבירים כל אחת מהתערובות לכד מזיגה ויוצקים באופן הבא: יוצקים בערך כמות של כוס מהתערובת הכהה למרכז התבנית. התערובת תתפשט ותכסה את התחתית. יוצקים שוב למרכז התבנית כמות של כוס בערך –הפעם מהתערובת הבהירה. יוצקים כוס מהתערובת הכהה למרכז התערובת הבהירה, וממשיכים כך לסירוגין עד לסיום הבלילות. מתקבלת דוגמת טבעות. מעבירים  את התבנית לתנור ואופים שעה וחצי , ב 140 מעלות עד שהעוגה יציבה בשוליים ורוטטת במרכזה. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין. מעבירים למקרר ל-24 שעות. שומרים את העוגה במקרר ומגישים קר.

 

*מתכון בהשראת קרין גורן האלופה (כמובן שיש שינויים שלי :) )

נערך לפני 2 שנים על ידי צוות מה בסיר

כשרות: כשר חלבי
רמת קושי: בינוני
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לעוגת גבינה ספירלה עוגת גבינה עוגה אפוייה עוגת ספירלה עוגה עם שוקולד לבן ומריר
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

פבלובה

מרנג עם קצפת ופירות

כשר לפסח

עוגת גלידה כשרה לפסח

עוגת גלידה מיוחדת לכבוד חג הפסח עם פירורי שוקולד לבן ,שוקולד מריר ואגוזים קצוצים מעל.

ההוכחה שגם פליאו יכול להיות טעים! - בראוניז

בראוניז עם קצפת פליאו טעיםםם ושוקולדי

ניוקי ממולא במוצרלה

ניוקי ממולא במוצרלה ברוטב שמנת ועגבניות מיובשות

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!