מצרכים למתכון ניוקי ללא גלוטן

רוטב
1 יחידה 
מים - לפי הצורך
1 טיפה פלפל
2 כפות שמן קנולה
1 יחידה בצל 
1 יחידה גבעול עלי בזיליקום
1 טיפה מלח
1 יחידה 
1 כפית שום כתוש

1 כף מלח לבישול

1 יחידה 
1 שמנת לבישול
1 יחידה 
4 כפות עגבניות מרוסקות
ניוקי
1 חופן מלח 
250 גרם תפוח אדמה

1 יחידה 
כוס קמח קונדיטור 
1 טיפה פלפל שחור
0.25 כוס תערובת ללחם

אופן הכנת מתכון ניוקי ללא גלוטן ברוטב רוזה

1. מבשלים או אופים את תפוחי האדמה בקליפתם.

2. מקררים מעט. בעודם פושרים, קולפים ומועכים למחית חלקה.

3. מוסיפים ביצה, קמחים, קורט מלח וקורט פלפל שחור.

4. לשים עד שמקבלים בצק רך ונעים למגע (במידת הצורך מוסיפים עוד קונדיטור בזהירות).

5. על משטח מקומח ובידיים מקומחות בוצעים מהבצק גוש (גודל אגרוף בערך).

6. מגלגלים לגליל בקוטר של כ- 1 ס"מ.

7. חותכים לחתיכות קטנות של כ- 1-1.5 ס"מ.

8. אפשר להשאיר את הניוקי בצורה הזו, והמשקיענים יכולים למעוך על מזלג - מניחים את הצד הצר של הגליל הקטן על מזלג הפוך ובעזרת היד מועכים תוך גילגול, בצורה זו מקבלים ניוקי שמנמן עם פסים.

9. מניחים את הניוקים על מגש ברווחים ושומרים במקרר עד לשימוש או במקפיא לשימוש בזמן מאוחר יותר.

10. הכנת הרוטב - קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד שהוא מתחיל להזהיב.

11. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, שום, קורט מלח,פלפל ועלי בזיליקום.

12. מבשלים על להבה בינונית כ- 5 דקות תוך בחישה. אם הרוטב יבש מוסיפים מעט מים (עד כ- 1/4 כוס).

13. מוסיפים את השמנת לבישול.

14. מבשלים על להבה נמוכה כמה דקות, בוחשים מדי פעם.

15. כשנוצרות בועות על כל המשטח של הרוטב והוא מעט סמיך, מורידים מהאש.

16. הרכבת המנה - מרתיחים בסיר גדול מים (כמו לפסטה), כשהמים רותחים מוסיפים ככף מלח.

17. מניחים בתוך המים הרותחים את הניוקי, אחד אחד.

18. לאחר שהניוקי צפים, ממשיכים לבשל כמה דקות (כ- 5-7 דקות).

19. הניוקי מוכן כאשר האמצע שלו מתבהר (אפשר לטעום אחד).

20. מוציאים בעזרת כף מחוררת לכלי הגשה, מוזגים את הרוטב ובוחשים בעדינות.

בתיאבון (:


כשרות: כשר חלבי
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לניוקי ללא גלוטן ניוקי ניוקי ללא גלוטן ללא גלוטן רוטב שמנת ועגבניות רוטב רוזה ניוקי רוזה
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

עוגיות ריבה ללא גלוטן

עוגיות ריבה הכי פריכות והכי נימוחות שיש ללא גלוטן

וופל בלגי ללא גלוטן

וופל בלגי באותו הטעם ואותה הצורה אבל ללא גלוטן

קובה סלק

מתכון לקובה סלק אותנטית אסלית, מי שטעם קובה בחייו יודע מהו טעמו האדיר והממכר

סלט רימונים

סלט מרענן של רימונים עם בצל ירוק ונענע

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!