רוצה להעשיר את הידע הקולנרי שלך וללמוד דברים חדשים במטבח?

הצטרפו לניוזלטר שלנו עוד היום
בחינם והשארו מעודכנים

קטגוריות
רוטב שמנת
מתכון

רוטב שמנת

כ-20 דקות קל כשר חלבי

מצרכים למתכון

להכנה

אופן ההכנה

רוטב שמנת טעים, קטיפתי, פשוט וקל להכנה מבושל במחבת

היום אנחנו מתעמקים בתחום הקרמי והנפלא של רוטב שמנת מבושלת במחבת!
הרוטב הזה הוא כמו חיבוק חם בקערה, וזהו הליווי האידיאלי לכל אוכל מנחם.

רוטב שמנת יוקרתי יכול להעלות ארוחה רגילה למשהו יוצא דופן. מתכון רוטב שמנת זה דומה לרוטב לבן מסורתי או בשמל, אך יש לו טעם עשיר יותר. הוסיפו נופך של אלגנטיות עם כמה כפיות שרדונה או יין לבן יבש אחר, או פזרו מעט גבינת פרמזן.

זהו רוטב פנטסטי להגשה על פסטה או פילה דג, וזה לוקח רק כמה דקות להכנה. יאללה מתחילים.

 

 

איך מכינים רוטב שמנת

1. מחממים את החלב בסיר על אש בינונית עד שמתחילות להופיע בועות מסביב לקצה. לשים בצד ולשמור חם.

2. ממיסים את החמאה בסיר נפרד על אש בינונית-נמוכה.

3. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת מתערבבת היטב. המשיכו לבשל, ​​תוך ערבוב, במשך 2 דקות. וודאו שהאש לא גבוהה מידי ושאתם לא מקבלים צבע שחום.

4. מערבבים בהדרגה את החלב החם לתוך תערובת הקמח והחמאה.

5. מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מתחיל לרתוח ולהסמיך, על אש נמוכה מאוד במשך 5 דקות.

6. מערבבים פנימה את השמנת והיין (אם בחרתם לשים).

7. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים מעט אגוז מוסקט אם רוצים.

 

מגישים מיד ונהנים.

 

מה מגישים עם רוטב שמנת

  1. על פסטה עם פטרוזיליה טרייה קצוצה ופרוסות לימון.
  2. כמטבל עם לחם קלוי.
  3. כרוטב מלווה על דג צרוב ואספרגוס צלוי בצד.
  4. על אורז או קינואה עם פטריות מוקפצות.
  5. מעל כרובית צלויה וגרידה של גבינת פרמז'ן.

 

ניסית את המתכון? איך יצא?
(3.3) | 22 הצבעות
עדיין מנהלים קניות עם פתקים? הגיע הזמן להתקדם...
לחצו כאן למידע נוסף

טיפים שיכולים ממש לעזור בהכנת רוטב שמנת

פלפל שחור או פלפל לבן?

הפלפל הלבן משמש רק כדי לשמר את הצבע הלבן. אם אתם מעדיפים את הטעם של פלפל שחור, אתם מוזמנים להשתמש בפלפל שחור גרוס טרי.

פלפל שחור או פלפל לבן?

רוטב שמנת עשבי תיבול

הוסיפו עשבי תיבול טריים קצוצים או עשבי תיבול יבשים בסוף הבישול כדי לקבל טעם ארומטי ומרענן! כוסברה, טימין, אורגנו, זעתר או פטרוזיליה יקחו את הרוטב הזה לטיול במעמקי הואלי של צפון ארץ ישראל

רוטב שמנת עשבי תיבול

שאלות נפוצות להכנת המתכון

במתכון הזה יש קמח רגיל המשמש כמרכיב מסמיך, ועל כן הוא אינו נטול גלוטן. עם זאת, אתם יכול להחליף לקמח ללא גלוטן.
חד משמעית כן! אפשר לתבל את הרוטב בעשבי תיבול כמו טימין, בזיליקום או פטרוזיליה.
אהבתם? שתפו את המתכון

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
עדיין לא נוספו תגובות, לא תהיו הראשונים להגיב?
מתכונים שבטח יעניינו אותך
הוסף שניות 00 הורד שניות
:
הוסף דקות 00 הורד דקות
:
הוסף שעות 00 הורד שעות