קיש בטטה וגבינת עיזים

מתכון קיש הבטטה הזה הוא טוויסט יפה וטעים על הקיש הקלאסי.
המתיקות של הבטטות מזדווגת בצורה מושלמת עם המרקם של גבינת העיזים והקראסט המתפורר.
מנה טעימה שלא ניתן לעמוד בפניה. קיש מושלם לבראנץ' ו/או אירוע מיוחד, או לארוחת ערב מפוארת בשילוב עם סלט פשוט.

הצעות הגשה לקיש בטטה

1. מגישים עם סלט ירוק פשוט ברוטב ויניגרט הדרים.
2. מגישים את הקיש לצד כמה נבטי אספרגוס קלויים או נבטי בריסל מוקפצים.
3. מפנקים לצד כמה פירות, מאפינס, וקפה או תה טריים.

3 רעיונות להפוך קיש בטטה למדהים

1. החליפו את הבטטה בדלעת או דלורית.
2. מפזרים תערובת של ירוקים כמו עלי זעתר טריים ובצל ירוק.
3. מגישים עם עם קומץ עלי ארוגולה חרפרפים או תרדץ.

איך מכינים קיש בטטה

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות.
2. מניחים את הקראסט בתבנית עגולה בגודל 9 אינץ' והניחו בצד.
3. מניחים את הבטטות הפרוסות בסיר גדול של מים רותחים ומבשלים עד שהם רכים, בערך 5-7 דקות. מסננים ומניחים בצד.
4. בקערה קטנה מקציפים יחד את הביצים, השמנת, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.
5. מסדרים את פרוסות הבטטה המבושלות בתחתית על גבי הקראסט, כשהן יבשות לגמרי.
6. מפזרים את גבינת העיזים המפוררת וגבינת הפרמזן המגוררת.
7. שופכים את תערובת הביצים על הבטטה והגבינה.
8. אופים את הקיש עד שהוא יציב ובצבע וחום מוזהב, בערך 35-40 דקות.
9. נותנים לקיש להתקרר כמה דקות לפני שחותכים ומגישים.

טיפים וטריקים להכנת קיש בטטה

אם אתם ממהרים, אתם יכולים להשתמש בקראסט שנקנה בסופר. רק הקפידו לנעוץ מזלג על גבי הקראסט לפני שתוסיפו את פרוסות הבטטה כדי למנוע מהבצק להתנפח.
אתם יכולים גם להחליף את גבינת העיזים בגבינת פטה או גבינה קשה אחרת.

טיפים לאחסון לקיש בטטה

ניתן לאחסן את הקיש הזה במקרר עד 3 ימים. כדי לחמם מחדש, מכניסים לתנור בחום של 190 מעלות למשך 10-15 דקות, או עד שהתחמם. אפשר גם להקפיא את הקיש עד 3 חודשים.
תנו לקיש להפשיר במקרר למשך הלילה לפני שתחממו מחדש.

האם ידעת?

בטטות הן מקור נהדר לוויטמינים A ו- C, כמו גם סיבים נוגדי חמצון.

קיש בטטה מתוק ומלוח זה ארוז בחומרים מזינים והטעם? מושלם לכל אירוע.