פטה כבדי עוף

פטה כבדי עוף הוא בחירה אלגנטית לכל אירוע. זה פתיח מושלם לאירוח או חטיף קליל לחלוק עם חברים. החלק הטוב ביותר הוא, שזה כל כך קל להכין! הנה מתכון מהיר ופשוט שבטוח יצא לכם טוב! אחלה מתכון להרשים את האורחים.

אפשרויות הגשה לפטה של כבדי עוף

1. פרוסות בגט קלוי משוחות בשמן זית ושום
2. קרקרים
3. ריבת בצל

3 רעיונות להגשת כבדי עוף

1. מגישים עם כוס יין לבן צונן וכמה פרוסות בגט קלוי.
2. מניחים אותו עם טפטוף דבש מעל ומגישים עם תפוח ירוק חתוך. הטעמים המתוקים משלימים את הפטה העשיר.
3. משלבים עם כמה תפוחי אדמה מבושלים ובצל לארוחה דשנה ומספקת.

איך להכין פטה כבדי עוף?

1. יש לשטוף את כבדי העוף ולנגבם אותם עם מגבת נייר עד שהם יבשים. מסירים גם כן כל קרום לבן או פגמים.
2. במחבת גדולה ממיסים את הנטורינה על אש בינונית. מוסיפים את הבצלים והשום ומבשלים עד שהם רכים וזהובים. מעבירים את התערובת לצלחת ומניחים אותה בצד.
3. מוסיפים למחבת את כבדי העוף, טימין ועלי הדפנה. מבשלים עד שהכבד חום זהוב ומבושל מספיק. מוסיפים את הברנדי ומבשלים עד שהוא כמעט מתאדה.
4. מכבים את האש ומוציאים את עלי הפדנה והטימין. נותנים לתערובת להתקרר מספר דקות.
5. בעזרת מעבד מזון, מערבבים את תערובת כבדי העוף עד שהיא חלקה. מוסיפים את תערובת הבצל והשום ומערבבים שוב.
6. וודאו שלא נותרו חתיכות גדולות במחית.
7. טועמים את התערובת ומוסיפים מלח ופלפל לטעמכם.
8. מעבירים את הפטה לקערה, מכסים בניילון נצמד ומקררים לילה במקרר.
9. לפני ההגשה, מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה (אופציונאלי).
10. מגישים עם לחם קלוי או קרקרים.

עוד על פטה של כבדי עוף

כבדי עוף הם מקור נהדר לברזל וויטמינים B12 ו- A.

איך לאחסן פטה של כבדי עוף?

כדי לאחסן שאריות פטה כבדי עוף, מכסים אותו בניילון נצמד ושומרים במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא עד 3 חודשים במקפיא.

עובדה מהנה על פטה של כבדי עוף

האם ידעתם שפטה של כבדי עוף מתוארכת לרומא העתיקה והוגשה פעם לאלים? בדקו אותנו!

עכשיו כשאתם יודעים להכין את פטה כבדי העוף המושלם הזה, זו מנה שלא תצא לכם מהמטבח. תיהנו ממנה כחטיף, מנת פתיחה או כמנה מפוארת של ארוחת ערב.