מרק פטריות וירקות של אורלי

בריאות בריאות אוי כמה שזה חשוב…
ומתי אנחנו נזכרים בזה… רק אחרי שאנחנו נפצעים או חולים, אפילו במשהו פשוט כמו אפצ’י קטן.
הנה מתכון וסרטון למרק פטריות וירקות – מאוד בריא – וטיפ שמוציא את המרק יותר טעים.
מתאים לכולם, ילדים, הורים, סבא, סבתא אפילו השכנים יבואו לבקש מנה…
בתאבון ובריאות.

מרכיבים:
1 בצל גדול חתוך לקוביות גס
2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות
2 תפוח אדמה לבן חתוך לקוביות
1 קופסא של 400 גרם או (2 קטנות) של פטריות שמפניות – חתוכות בינוני
2 כפות סילאן
ריסוס שמן
מלח ופלפל שחור לתיבול

ההכנה:
1. בסיר בינוני מרססים קלות עם ריסוס השמן

2. מטגנים קלות את הבצל עד לשקיפות ומוסיפים את הפטריות, תפוח האדמה, הגזר ו-2 כפות הסילאן
ומאדים עוד כדקה עם ערבוב קל.

3. מוסיפים ליטר וחצי של מים רותחים

4. מוסיפים את התיבול – מלח ופלפל שחור. אפשר גם להשתגע עם התיבול – אבל בגלל הסילאן
בחרתי לתבל בנורמל

5. מביאים לרתיחה על אש בינונית עם מכסה חצי סגור.

6. מנמיכים לאש קטנה וממשיכים לבשל כ-20-25 דקות – לא לשכוח לערבב מידי פעם.

7. ***טיפ: לקראת סוף הבישול לוקחים כמות של 1-2 מצקת גדולה מהמרק – וטוחנים במעבד מזון
אחרי הטחינה – מחזירים למרק את ומערבבים - ככה המרק יוצא יותר טעים וסמיך טיפה.

8. מכבים את המרק ומשאירים שינוח.

9. מגישים, נהנים ומחייכים – בתאבון

אני מאחלת לכולם בריאות ואהבה.