1. מוציאים את הבשר מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה.
2. טובלים את נתח הסטייק בשמן זית משני הצדדים.
3. מניחים על מחבת פסים לוהטת או על רשת מנגל חמה
4. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס
5. נותנים לסטייק להיצלות עד שהוא מתחיל להפריש נוזלים (3-4 דקות מקסימום)
6. הופכים את הסטייק
7. מוסיפים עוד קצת פלפל ומלח
8. נותנים לסטייק להיצלות עוד 3 דקות בערך
9. מוציאים ומגישים (:
*זמני צלייה עלולים להשתנות בהתאם לסוג הנתח, משקל ועובי הסטייק.