מצרכים למתכון סופגניה ביתית

למילוי
1 טיפה ריבת פטל, תות או ריבת חלב
מצרכים ל 30 סופגניות
1 כף שמן קנולה לטיגון עמוק
1 כפית תמצית וניל אמיתי
1 כף ברנדי
0.5 כוס סוכר
4 יחידות חלמונים
1 קילוגרם קמח
50 גרם שמרים (1 שקית שמרית)
1 כפית שמן קנולה
1 כפית גרדת לימון דקה
1 יחידה ביצה
1 כף מלח
1.5 כוסות מים פושרים

אופן הכנת מתכון להכנת סופגניה ביתית בקלות ובמהירות

1. מחברים למיקסר את וו הלישה ומערבלים את הקמח, הסוכר, השמרים, המלח, הביצה החלמונים, המים, השמן, תמצית וניל, הברנדי, וגרדת הלימון, במהירות נמוכה3 דקות.

2. מגבירים את המהירות ומערבלים 7 דקות נוספות עד לקבלת בצק גמיש וחלק.

3. מחלקים את הבצק ל 30 חתיכות אחידות, ומגלגלים בידיים לכדורים בגודל 5 ס"מ.

4. מניחים את כדורי הבצק בתבנית על נייר אפייה משומן היטב במרווחים שווים ביניהם ומכסים בעדינות בניילון נצמד, לא צמוד מדי כדי שהבצק יוכל לתפוח.

5. מניחים כ-3 שעות במקום חמים, עד להכפלת הנפח.

6. בסיר רחב ושטוח, מחממים שמן בגובה 5 ס"מ. בודקים אם השמן חם על ידי הכנסת שיפוד עץ לתוכו. 
כאשר נוצרות סביבו בועות, השמן מוכן לטיגון.

7. בעזרת מרית מרימים כדור בצק תפוח, ומכניסים בזהירות לסיר, על הצד העליון.

8. מטגנים 4 סופגניות כל פעם, כ-2 דקות, והופכים לצד שני לטיגון של 2 דקות נוספות עד להזהבה, השחמה קלה עם פס לבן באמצע.

9. מוציאים ומניחים על נייר סופג, מצננים כמה דקות.
ממלאים שק זילוף עם פייה דקה, בריבה אדומה, דוקרים במרכז הסופגניה וממלאים.

זורים מעל אבקת סוכר, דרך מסננת דקה, ומגישים חם (:


כשרות: כשר פרווה
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לסופגניה ביתית מתכון לסופגניה מתכון לסופגניות סופגניה סופגניות סופגנייה
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

חטיפי פצפוצי אורז

חטיף אנרגיה מהיר של פצפוצי אורז, טחינה, שומשום וסילאן

כדורי שוקולד ברזילאיים

קינוח מעולה וקל להכנה

ברואניז ללא גלוטן

חובבי שוקולד היזהרו! ברואוניז מטורפים ודחוסים בדיוק כמו שבראוניז צריכים להיות

עוגת שוקולד של פעם

עוגת השוקולד הפשוטה והטעימה עם שמנת מתוקה ושוקולד מריר.

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!