רוצה להעשיר את הידע הקולנרי שלך וללמוד דברים חדשים במטבח?

הצטרפו לניוזלטר שלנו עוד היום
בחינם והשארו מעודכנים

לכל קטגוריות המתכונים
אגס בנדיקט
מתכון
כ-30 דקות בינוני כשר חלבי

מצרכים למתכון

פרנצ׳ טוסט

רוטב הולנדייז

ביצה עלומה

ממרח תרד וריקוטה פרסקה

לא בטוחים איך למדוד?

אופן ההכנה

מתכון מיוחד לאגס בנדיקט (Eggs Benedict)

לפרנצ' טוסט

מערבבים הכל וטובלים את החלה משני צידיה ומטגנים דקה מכל צד.

ממרח תרד וריקוטה פרסקה

במחבת גדולה, שמים מעט שמן זית ומוסיפים את התרד ומערבבים עד שהתרד מתרכך. 
סוחטים מנוזלים מיותרים ומערבבים עם 3 כפות ריקוטה פרסקה

ביצה עלומה

בסיר בינוני ממלאים מים, 2 כפות חומץ וכפית מלח. מביאים לרתיחה עדינה! (חשוב אחרת הביצה תתפרק).
שוברים את הביצה לקערית קטנה
ושופכים אותה בעדינות לסיר. תוך כ 3 דקות הביצה תתגבש. 
מוצאים בעזרת כף מחוררת לנייר סופג לספיגת מים עודפים.

רוטב הולנדייז- ל 4 מנות
יש כמה שיטות להכנת רוטב הולנדייז
בחרתי בשיטה הפשוטה.

במיקרו ממיסים את החמאה כדקה לנוזל חם.
בקערה של הבלנדר שמים חלמון וכפית לימון, וטוחנים בקצב אחיד תוך כדי זילוף החמאה בקצב איטי כדי שמרקים התאחדט למרקם קטיפתי.
מתבלים. זהו. דקה עבודה.

לאחר מכן בונים בשכבות את המנה- פרנצ׳ טוסט מעליו ממרח תרד, מעל ביצה עלומה ומעל את הרוטב הולנדייז

בתאבון

ניסית את המתכון? איך יצא?
(0.0) | 0 הצבעות
אהבתם? שתפו את המתכון

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
עדיין לא נוספו תגובות, לא תהיו הראשונים להגיב?
הוסף שניות 00 הורד שניות
:
הוסף דקות 00 הורד דקות
:
הוסף שעות 00 הורד שעות