רוצה להעשיר את הידע הקולנרי שלך וללמוד דברים חדשים במטבח?

הצטרפו לניוזלטר שלנו עוד היום
בחינם והשארו מעודכנים

קטגוריות
עוגת מוסים ואוראו משגעת
מתכון

עוגת מוסים ואוראו משגעת

כ-120 דקות בינוני כשר חלבי

מצרכים למתכון

מוס אוראו

לקישוט ולשכבות

מוס נוגט

מוס שוקולד לבן וחמאת בוטנים

לא בטוחים איך למדוד?

אופן ההכנה

עוגת שכבות אוראו עם מוס נוגט, מוס שוקולד לבן וחמאת בוטנים ומוס אוראו

מתחילים בהכנות למוסים:

בקערה שוברים את השוקולד הלבן לקוביות 

ובקערה אחרת שמים את השוקולד נוגט

מרתיחים על הגז 250 מל של שמנת מתוקה (125 מל מכל מתכון של מוס),

שמגיע לרתיחה שופכים לשתי הקערות את השמנת ומערבבים עד שהכל נמס ומכניסים את הקערות למקרר למשך מינימום שעה.

 

מרפדים תבנית או רינג בקוטר 22 גובה 10 מס.. כן העוגה מגיעה לגובה כזה! ושמים בדפנות שקף.

 

טובלים אוראו בחלב ושמים בתחתית התבנית, מסדרים ממש כמו עוגת ביסקוויטים.

מתחילים עם המוס נוגט, מקציפים 250 מל שמנת מתוקה עם הנוגט והפודינג עד לקצפת לא יציבה ומעט נוזלית (לא יותר מידיי) , שופכים על האוראו, מכניסים למקפיא לעשר דקות.

מוציאים ושמים עוד שכבה של אוראו טבול בחלב.

מכינים את המוס שוקולד לבן, מקציפים 250 מל שמנת מתוקה עם השוקולד הלבן והפודינג עד לקצפת באותו מרקם של הנוגט, מוסיפים את הפצפוצי חמאת בוטנים ומערבבים, שופכים לתוך התבנית על האוראו ומכניסים לעוד 10 דקות במפקיא.

מוציאים ושוב מסדרים אוראו טבול בחלב.

ממיסים שוקולד לבן ומצננים מעט, מקציפים את השמנת מתוקה עם השוקולד הלבן והפודינג , מוסיפים את פירורי האוראו ושופכים לתבנית ומיישרים כמה שיותר כי זאת השכבה העליונה.

עכשיו מכניסים למקפיא מינימום 4 שעות (עדיפות ללילה)

 

וכל מה שנשאר זה לחלץ אותה מהתבנית ולקשט עם קצפת רגילה , שוקולדים ומה שרוצים..

וזהו בתאבון שיהיה !! :)

ניסית את המתכון? איך יצא?
(0.0) | 0 הצבעות
אהבתם? שתפו את המתכון

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
Lilok
Lilo

עוגה מושלמת..הכנתי פעמיםם.
האם ניתן להכין בגרסת פרווה?


דווח לנו
Oreyan
Oreyan o

יש לי 2 שאלות
הראשונה היא מדוע במוס נוגט במצרים רשום 375 מל שמנת מתוקה ובמתכון עצמו רשום להקיף רק 250 מל?
השאלה השניה היא האם לא צריך להוסיף גלטין? העוגה תהיה יציבה לאחר הפשרה גם ללא גלטין?
תודה


דווח לנו
מתכונים שבטח יעניינו אותך
תמונה של מתכון מוס חלבה
כ-15 דקות קל כשר חלבי
תמונה של מתכון עוגת תותים
כ-120 דקות קשה כשר פרווה
הוסף שניות 00 הורד שניות
:
הוסף דקות 00 הורד דקות
:
הוסף שעות 00 הורד שעות