מצרכים למתכון גולש

מצרכים למתכון
0.5 קילוגרם כתף בקר או שריר
3 כפות שמן
3 ליטרים מים
1 יחידה פלפל ירוק
1 כף פפריקה מתוקה
0.5 קילוגרם תפוחי אדמה
1 כפית מלח לפי הטעם
1 כפית גרעיני קימל
1 יחידה בצל בגודל בינוני
3 יחידות גזרים
1 יחידה עגבנייה

אופן הכנת מתכון תבשיל גולש בקר, תפוחי אדמה וגזר רך ונימוח

1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות  ומטגנים בסיר גדול עד שהן הופכות לשקופות, בערך 5 דקות.

2. מסירים את הסיר מהאש ומוסיפים פנימה את הפפריקה.

3. משיבים את הסיר אל האש ומוסיפים 1/2 כוס מים. מערבבים, מתבלים בגרעיני הקימל ומוסיפים את הבשר שחתוך לקוביות בגודל של כ-2 ס״מ.

4. מבשלים את הבשר תוך ערבוב מדי פעם, עד שמתחיל לשנות את צבעו.

5. מוסיפים לסיר את המים

6. מקלפים את העגבניה וחותכים אותה ואת הפלפל לקוביות ומוסיפים לסיר.

7. ממליחים לפי הטעם ומבשלים עד שהבשר כמעט מוכן בערך שעה וחצי לנתח הכתף או שעתיים לנתח השריר.

8. במהלך הבישול מסירים מדי פעם את הקצף שהצטבר מעל.

9. מקלפים את תפוחי האדמה והגזרים וחותכים לקוביות את תפוחי האדמה והגזרים לפרוסות עיגולים, מוסיפים לסיר.

10. מבשלים תחת מכסה על אש נמוכה 30 דקות נוספות, עד שהבשר מתרכך ונהיה נימוח ושמתרככים תפוחי האדמה.

11. טועמים ומתבלים שוב במלח אם צריך.

בתאבון!!

 


כשרות: כשר בשרי
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לגולש גולש בשר בקר בשר שריר בשר תפוחי אדמה גזר
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

קובה בורגול

קובה בורגול במילוי בשר

שוק טלה בתנור

שוק טלה ברוטב חרדל ודבש עם ירקות בתנור

סלט חיטה

סלט חיטה צבעוני ומשגע, קל להכנה וטעים להפליא!

קיורטוש אמיתי

אתם מכירים את הקינוח שבא בטעמים שונים כמו אגוזים, שוקולד, חלבה וכו' ? אין מישהו שלא מכיר את הקיורטוש המופלא - הנה ה...

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!