המרת מידות ומשקלות

מאמר המסביר על המרת מידות ומשקל שכל בשלנית או בשלן צריך אצלו במטבח.

כמה כוסות זה 200 גרם סוכר? איך אפשר להמיר חמאה בשמן? - כל המידע הדרוש לבשלנים שבינינו
לגבי יחסי מידות של חומרים בסייסים, מוצקים ונוזלים וכן גם ערכם של המוצרים הנפוצים אצלנו בסיר.

מידות נפח בסיסיות:

1 כוס = 16 כפות = 48 כפיות = 240 מ"ל
½ כוס = 8 כפות = 24 כפיות = 120 מ"ל
1/3 כוס = 5 כפות = 16 כפיות = 80 מ"ל
¼ כוס = 4 כפות = 12 כפיות = 60 מ"ל
1 כפית = 5 מ"ל / 1/2 כפית = 2.5 מ"ל (נוזלים)
100‰ מעלות צלסיוס = 212 מעלות פרנהייט


מידות של נוזלים:

100 מ"ל שמן = 90 ג' שמן / 100 מ"ל מים = 100 ג' מים
 

מידות של מוצקים:

סוכר לבן -

  • כוס 1 = 200 גרם
  • כפית 1 = 4 גרם
  • כף 1 = 12 גרם
  • 8 כפות = 100 גרם

סוכר חום -

  • כוס 1 = 240 גרם
  • כפית 1 = 5 גרם
  • כף 1 = 15 גרם
  • 7 כפות = 100 גרם

מלח בישול -

  • 1/3 כוס = 100 גרם
  • 1/2 כוס = 144 גרם
  • 1 כוס = 288 גרם
  • 1 כף מלח = 18 גרם
  • 1 כפית מלח = 6 גרם

המרת חמאה לשמן
בכדי לבצע המרה מחמאה לשמן - ראשית, על השמן להוות כ-80% לפחות ממשקלה של החמאה.
לדוגמא, 100 גרם חמאה = 100 מ"ל שמן (כחצי כוס).

  • 200 גרם חמאה = 165 גרם שמן
  • 200 גרם מרגרינה = 200 מ"ל שמן
  • כוס שמן 1 = 200 גרם שמן

מידות של 5 מוצרים נפוצים:

  • 1 חב' אבקת אפייה = 10 גרם
  • 1 חב' סוכר וניל = 10 גרם
  • 1 חב' שמנת מתוקה = 250 מ"ל
  • 1 גביע יוגורט = 200 מ"ל
  • 1 שמנת חמוצה = 200 מ"ל

שאלות נפוצות:

שאלה: כמה זה מיץ מלימון אחד?
תשובה: 60 מ"ל, כלומר - רבע כוס מיץ לימון

שאלה: כמה זה קורט או לסירוגין קמצוץ?
תשובה: כ-2 אצבעות (כשמינית של כפית).

יש לכם עוד שאלות, יש לכם עוד המלצות מוזמנים לשלוח לנו ולשתף עם שאר חברי האתר.

הרמת מידות ומשקלים
 

מתכונים שעשויים לעניין אותך

רולדת ריבת חלב

רולדת ריבת חלב מבצק שמרים

שטרודל תפוחים

שטרודל תפוחים הכי טעים בעולם

פיצה טעימה ללג בעומר

פיצה טעימה להכנה במדורה - ל"ג בעומר שמח

מאפה תפוח עץ וממרח תמרים

מאפה טעים ומרשים