חצילים בתחמיץ

את החצילים ניתן לטגן או לאפות - אנחנו מעדיפים לאפות את החצילים בתנור ואפילו גילינו שאין שום הבדל בטעם אך המון הבדל מבחינת בריאות.

טיפול בחצילים לתחמיץ

1. פרסו את החצילים לפרוסות בעובי בערך 1 ס"מ.

2. מרחו בשמן זית, עדיף בעזרת מברשת סיליקון לקבלת מריחה אחידה.

מכינים את החצילים

1. חממו תנור ל-180 מעלות.

2. אפו את החצילים בערך 10-15 דקות עד שמתקבלת השחמה והפכו אותם לצידם השני.

3. אפו למשך 10 דק נוספות.

הכנת התחמיץ

1. ערבבו בכלי את כל מרכיבי התחמיץ והתבלינים.

2. הניחו את החצילים לאחר שהתקררו בכלי או בצלחת הגשה, ומזגו מעל את התחמיץ שלנו.

3. כסו והמתינו לפחות שעה על מנת שהטעמים ייספגו היטב בחציל.

​בתאבון!