מרק גרונות הודו

מרק גרונות הודו עם שעועית ברוטב אדום הוא מרק חם שמכינים בסיר לחץ. משחימים את הגרונות עם בצל וחוויאג׳, מוסיפים את השעועית והתבלינים ומבשלים.

איך מגישים מרק גרונות הודו

1. מגישים חם בקערות עמוקות, עם גרונות, שעועית ונוזלי מרק בכל מנה.
2. מוציאים את הבשר מהעצמות ומגישים אותו בקערה עם השעועית והמרק.
3. מחלקים את השעועית בין הקערות ומוזגים מעליה את המרק החם.

רעיונות לגיוון מרק גרונות הודו

1. הוסיפו את השעועית עם כל הרוטב שבקופסה, כפי שהיא.
2. הגישו את הגרונות שלמים או הפרידו את הבשר מהעצמות לפני ההגשה.
3. ערבבו את המרק בעדינות לפני ההגשה כדי לפזר את השעועית והרוטב.

איך מכינים מרק גרונות הודו

1. מחממים מעט שמן בסיר לחץ פתוח ומטגנים את הבצל הקצוץ.
2. מוסיפים את גרונות ההודו ואת החוויאג׳ למרק, ומשחימים את הגרונות משני הצדדים.
3. מוסיפים את השעועית עם הרוטב, מים, פפריקה, מלח ואבקת מרק. מוסיפים מים כך שיגיעו סביב הגרונות.
4. סוגרים את סיר הלחץ ומבשלים 40 דקות.
5. מכבים את האש ומשחררים את הלחץ לפי הוראות יצרן הסיר. פותחים רק לאחר שהלחץ ירד, ומגישים את המרק חם.

מידע שימושי על המרק

גרונות הודו מכילים עצמות, ולכן כדאי להיזהר בזמן האכילה ולבדוק את המנה לפני שאוכלים. מוסיפים לסיר את השעועית יחד עם הרוטב האדום שבקופסה. כך הרוטב נשאר חלק מנוזלי המרק.

אחסון וחימום

לאחר שהמרק התקרר, מעבירים אותו לכלי סגור ושומרים במקרר. אפשר גם להקפיא בכלי שמתאים להקפאה. לחימום מחדש מחממים בסיר עד שהמרק חם ומבעבע בעדינות.

מה יש בחוויאג׳ למרק

חוויאג׳ למרק הוא שם לתערובת תבלינים שמשמשת לתיבול מרקים, ובמתכון הזה מוסיפים אותה לגרונות בזמן ההשחמה.

מגישים את מרק גרונות ההודו חם ובתיאבון!