עוגיות שוקולד צ׳יפס רכות ומתמכרות במיוחד

עוגיות שוקולד צ׳יפס רכות עם פצפוצי שוקולד בכל ביס הן פינוק ביתי שקל להכין. מערבבים את הבצק, יוצרים כדורים קטנים ואופים עד שהעוגיות מזהיבות.

איך מגישים עוגיות שוקולד צ׳יפס

1. מגישים את העוגיות כשהן עדיין חמימות מעט.
2. מסדרים את העוגיות בצלחת הגשה ומגישים כנשנוש.
3. מגישים את העוגיות כקינוח בתום הארוחה.

רעיונות לגיוון עוגיות שוקולד צ׳יפס

1. יוצרים עוגיות קטנות יותר מהבצק.
2. יוצרים עוגיות גדולות יותר מהבצק.
3. מקפלים את פצפוצי השוקולד לתוך הבצק בעדינות, כדי לפזר אותם בו.

איך מכינים עוגיות שוקולד צ׳יפס רכות ומתמכרות במיוחד

1. מערבבים נטורינה רכה עם הסוכר הלבן והסוכר החום עד שמתקבלת תערובת קרמית.
2. מוסיפים את הביצים ואת תמצית הווניל ומערבבים.
3. מוסיפים בהדרגה את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים עד שמתקבל בצק.
4. מוסיפים את פצפוצי השוקולד ומקפלים אותם בעדינות לתוך הבצק.
5. יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים בתנור שחומם ל־180 מעלות במשך 10–12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.

על הכנת העוגיות

ערבוב הנטורינה עם שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית עוזר ליצור בצק אחיד. לאחר שמוסיפים את הקמח, מערבבים רק עד שמתקבל בצק, ואז מקפלים פנימה את פצפוצי השוקולד. כדאי להוציא את העוגיות מהתנור כשהן מזהיבות, בהתאם לזמן האפייה. התבנית ונייר האפייה מאפשרים להניח את כדורי הבצק ולאפות אותם יחד.

אחסון וחימום

לאחר שהעוגיות התקררו, שומרים אותן בכלי אטום בטמפרטורת החדר. אפשר להקפיא בכלי או בשקית המתאימים להקפאה, ולהפשיר בטמפרטורת החדר. לחימום, מחממים לזמן קצר בתנור או במיקרוגל; אין צורך לשמור במקרר.

פצפוצי השוקולד בעוגיות

פצפוצי שוקולד מיוצרים כחתיכות קטנות שמוסיפים לבצק, כך שאפשר ליהנות מהשוקולד בפיזור לאורך העוגייה.

הכינו את העוגיות, הגישו ותיהנו — בתיאבון!