מג׳דרה

מג׳דרה היא מנה ביתית של אורז ועדשים ירוקות, עם בצל מטוגן ותיבול כמון. מכינים אותה בסיר אחד, ומגישים חמה לארוחה משביעה ופשוטה.

איך מגישים מג׳דרה

1. מגישים חמה לצד סלט ירקות קצוץ.
2. מגישים לצד טחינה וסלט ירקות.
3. מגישים כתוספת לצד ירקות או חמוצים.

רעיונות לגיוון מג׳דרה

1. מגישים עם טחינה בצד.
2. מוסיפים לשולחן סלט ירקות קצוץ לצד המנה.
3. מגישים לצד חמוצים לביס רענן וחמצמץ.

איך מכינים מג׳דרה

1. פורסים את הבצלים ומטגנים אותם בסיר עם מעט שמן. מוסיפים את העדשים הירוקות ואת האורז, ומתבלים במלח, כמון ואבקת מרק.
2. מוסיפים מים רותחים עד שהאורז מכוסה לגמרי. מבשלים חצי שעה על אש נמוכה.

על המג׳דרה

במג׳דרה האורז והעדשים הירוקות מתבשלים יחד בסיר עם בצל מטוגן, כמון ואבקת מרק. חשוב להוסיף מים רותחים עד לכיסוי מלא של האורז, כפי שמפורט בהוראות ההכנה. העדשים הירוקות הן קטניות, והן משתלבות במנה עם האורז. מגישים את המג׳דרה חמה, כמנה בפני עצמה או לצד תוספות וסלטים.

אחסון וחימום

שומרים את המג׳דרה בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. אפשר להקפיא בכלי אטום; מפשירים במקרר ומחממים בסיר או במיקרוגל עד שהמנה חמה לכל אורכה. הקפאה אינה מתאימה אם רוצים להגיש את המנה מיד.

עובדה קטנה על עדשים

עדשים ירוקות, כמו עדשים בצבעים אחרים, שייכות למשפחת הקטניות.

הגישו את המג׳דרה חמה לצד התוספות שאתם אוהבים, ובתיאבון!