מצרכים למתכון פיצה ביתית מושלמת

מצרכים ל2 פיצות
1 כף ו-1/4 כפית שמרים יבשים
0.5 קילוגרם קמח (3 ו-1/2 כוסות)
1 יחידה ו-1/3 כוסות מים פושרים
1 כפית סוכר
0.25 כוס שמן זית+ לשימון הכדור והקערה
1 כפית מלח
לתוספות
1 יחידה בזיליקום טרי
200 יחידות גר׳ מוצרלה חצי קשה
1 יחידה בצל
1 יחידה עגבניות
200 יחידות גר׳ מוצרלה טרייה
1 יחידה פפרוני
1 יחידה זיתי קלמטה
לרוטב מרגריטה
1 כפית מלח
1 כפית בזיליקום
0.5 כפית סוכר
1 כפית אורגנו
1 יחידה פלפל שחור לפי הטעם
1 כפית אבקת שום
0.5 כוס מחית עגבניות

אופן הכנת מתכון פיצה ביתית מושלמת - פיצה קלה להכנה

1. מחממים מים לדרגת פושר. מוסיפים את השמרים והסוכר, מערבבים מעט ומניחים בצד למשך כ-10 דק׳ עד שהשמרים יתססו. 
2. לתוך קערת מיקסר עם וו לישה מכניסים את המים עם השמרים ושמן הזית ומערבבים מעט. 
3. מוסיפים את הקמח ומערבבים ידנית עד לאיחוד קל של המרכיבים. 
4. לשים במהירות נמוכה ולאחר מכן מגבירים למהירות בינונית - לשים למשך כ-10 דק׳ (ניתן כמובן גם ללוש ידנית). הבצק יוצא אלסטי, חלק וכלל לא דביק.
5. מעבירים לקערה משומנת בשמן זית, ומשמנים היטב גם את הבצק עצמו. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח, רצוי במקום חמים וחשוך (שעה עד שעה וחצי). 
6. מחממים תנור ל-220 מעלות. בשלב זה - אם יש לכם אבן פיצה, זה הזמן להכניס אותה לתנור.
7. לאחר ההתפחה, מוציאים את האוויר מהבצק בעדינות ומחלקים לשני חלקים שווים. את החלק בו לא משתמשים מיד מכסים שוב בניילון נצמד כדי שלא יתייבש.
8. מרדדים על משטח מקומח, באמצעות מערוך או עם הידיים. 
9. אם יש לכם אבן פיצה, מעבירים את הבצק המרודד לקרש פיצה, שופכים את הרוטב, מסדרים את הגבינה והתוספות שאוהבים, ומעבירים לאבן הפיצה (אם אתם לא מנוסים עדיף להעביר בזהירות את הבצק ישירות לאבן הפיצה ולסדר עליה את הרוטב והתוספות, אבל בזהירות, זה חם מאוד!). במידה ולא, מעבירים את הבצק המרודד לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה או לתבנית פיצה וממשיכים כרגיל.
10. אופים למשך כ-10-15 דקות. 
בתאבון!


כשרות: כשר חלבי
רמת קושי: קל
תגיות קשורות למתכון:
מתכון לפיצה ביתית מושלמת פיצה קלה מתכון לפיצה קלה מתכון פיצה מושלם פיצה מרגריטה
מצאת בעיה במתכון? דווח לנו!

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

רוגלך ביתי

מתכון משגע לרוגלך פרווה ביתי

פיצה ביתית מושלמת

פיצה קלה להכנה

כשר לפסח

קציצות מצה עם סילאן

את חג הפסח שלנו אנו לא מעבירים בלי הקינוח האידיאלי בחג הפסח, קציצות של מצה עם בריכת סילאן..

מתכון לחג

עוף בצ'ילי דבש ואגוזים

מתכון לעוף מיוחד מתאים לארוחת שישי וראש השנה

גולש יקר, עליך להיות מחובר על מנת להוסיף תגובות
לא נוספו תגובות עדיין, באפשרותך להיות הראשון שיגיב!