עוגת תפוחים בחושה ב-10 דקות

מחפשים קינוח עם היסטוריה? עוגת תפוחים בחושה, הידועה גם בשם "Gateau aux Pommes", הייתה מרכיב עיקרי במטבח הצרפתי במשך מאות שנים. אפיית תפוחים כמו גרני סמית' הם הבחירה המושלמת למתכון הזה. זנים אלה מחזיקים את צורתם בעת בישול, כך שנתחי הפירות לא יהפכו לרוטב תפוחים בתנור.

הסוד לעוגת התפוחים הצרפתית המושלמת טמון במרכיבים. עוגת הרום החמאתית לחה וטעימה, בעוד שתפוחי גרני סמית' הטעימים מוסיפים את הכמות המושלמת של מתיקות ומרקם. התוצאה היא קינוח שמימי פשוט להכנה ואי אפשר לעמוד בפניו.

תתפנקו בקינוח צרפתי קלאסי עם טוויסט. עוגת התפוחים הצרפתית שלנו משלבת תפוחי גרני סמית חמוצים ועוגת רום חמאתית לפינוק מאוזן לחלוטין ומשביע. עם מרכיבים פשוטים והכנה קלה, המתכון הזה בטוח יהפוך לאהוב בביתכם.

איך מכינים עוגת תפוחים בחושה באופן קצת שונה

• החליפו את הרום בסוג אחר של אלכוהול, כמו ברנדי או וויסקי.
• הפכו אותו ללא גלוטן על ידי שימוש בתערובת קמח ללא גלוטן.
• התנסו עם סוגים שונים של תפוחים לקבלת פרופיל טעמים ייחודי.
• הוסיפו אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן לתוספת מרקם.
• מוסיפים לבלילה קורט קינמון או אגוז מוסקט.
• מוסיפים שטרויזל או קראמבל לפני האפייה.

הצעות הגשה לעוגת תפוחים בחושה

• מגישים חם עם כדור גלידת וניל.
• מטפטפים מעל רוטב קרמל לתוספת מתיקות.
• משלבים עם כוס קפה, תה חם או צ'אי מסאלה הודי לפינוק מושלם אחר הצהריים.
• מגישים עם כף קצפת לציפוי קליל ואוורירי.
• מפזרים פירות יער טריים.

איך מכינים עוגת תפוחים בחושה ב-10 דקות

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומניחים רשת לתנור בשלב האמצעי. משמנים תבנית עוגה עם חמאה או ספריי בישול. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ומשמנים שוב.
2. בקערה קטנה טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
3. בעזרת מיקסר ידני מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-3 דקות.
4. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, טורפים היטב ומגרדים את דפנות הקערה לאחר כל הוספה.
5. טורפים פנימה את הווניל והרום. אל תדאגו אם הבלילה נראית מגורענת בשלב זה - זה בסדר.
6. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה.
7. מכניסים את התפוחים הקצוצים ובעזרת מרית גומי מקפלים פנימה.
8. מגרדים את הבלילה לתבנית המשומנת.
9. מפזרים באופן שווה כף של סוכר חום על העוגה.
10. אופים כ-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי ומניחים לעוגה להתקרר.
11. מפזרים אבקת סוכר לקישוט ובתאבון!

האם ניתן להקפיא עוגת תפוחים בחושה?

הוראות ידידותיות למקפיא: העוגה ניתנת להקפאה עד 3 חודשים. לאחר שהיא מתקררת לחלוטין, עוטפים אותה היטב בנייר אלומיניום או בניילון. להפשיר לילה על השיש לפני ההגשה.