מרק חרירה הוא מרק עשיר עם בשר צלעות, קטניות, עגבניות ואטריות דקות. מבשלים את הבשר בציר עם סלרי ותבלינים, ואז מצרפים את שאר המרכיבים לסיר נפרד ומסיימים בעשבי תיבול ובלימון.
מוח העצם מופיע ברשימת המצרכים, אך לא נמסר שלב לשילובו בהכנה. גם מצב גרגירי החומוס לא נמסר, ולכן המתכון מציין אותם כפי שנמסרו בלי לקבוע אם הם יבשים, מושרים או מבושלים. האטריות עשויות לספוח נוזלים כשהמרק עומד. אם המרק סמיך לאחר האחסון, הוסיפו מעט מים בזמן החימום וערבבו.
שומרים את המרק בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. מחממים בסיר תוך ערבוב עד שהמרק חם ומעלה אדים; מוסיפים מעט מים אם הוא סמיך. אפשר להקפיא, אך האטריות עלולות להתרכך לאחר ההפשרה.
חרירה מוגשת במרוקו לעיתים קרובות בארוחת האיפטאר בחודש הרמדאן.
הגישו את מרק החרירה חם עם לחם ולימון, ותיהנו מארוחה נעימה.
צרבו את הצלעות משני הצדדים לפני הוספת המים, כפי שמפורט בשלבי ההכנה.
הוסיפו את הפטרוזיליה, הכוסברה, הסלרי והלימון לקראת סוף ההכנה, כדי לשמור על הטעם והרעננות שלהם.
הצטרפו עוד היום לקהילה שלנו - עזרו לנו להגשים חלומות, קחו חלק בהצלחה של כישרונות גדולים ותהינו ממתכונים ואוכל מיוחדים וטעימים להפליא!
הצטרפו עוד היום לקהילה שלנו - עזרו לנו להגשים חלומות, קחו חלק בהצלחה של כישרונות גדולים ותהינו ממתכונים ואוכל מיוחדים וטעימים להפליא!
מה בסיר הינו אתר המבוסס על תכנים שהועלו על ידי גולשים. אם נתקלתם בתוכן שאינו ראוי או בתוכן החשוד כמפר זכויות כלשהן של צד ג', ובכלל כך זכויות יוצרים, אנא דווחו לנו כאן
© כל הזכויות שמורות לחברת מה בסיר 2015-2026
