סלט חסות ברוטב ריבר עם בוטנים מסוכרים

גרסה ללא בטטה בהשראת המתכון של טליה ברבי סופר. החסות והרוטב לפי המקור; 100 גרם הבוטנים הם כמות מוצעת שלנו שטרם נוסתה במטבח. התמונה היא תמונת המחשה ערוכה על בסיס הסלט המקורי, עם הגשה ותאורה חדשות, ולא צילום של מנה שהכנו.

איך מגישים סלט חסות ברוטב ריבר

1. הגישו לצד עוף צלוי או בשר על האש, והוסיפו את הרוטב והבוטנים רק סמוך להגשה.
2. הגישו במרכז השולחן לצד אורז או תפוחי אדמה אפויים לארוחה משפחתית.
3. לארוחת צהריים קלה, הגישו את הסלט לצד לחם טרי או פיתה.

רעיונות לגיוון סלט חסות ברוטב ריבר

1. הוסיפו עלי בייבי לצד החסות לקבלת תערובת עלים מגוונת.
2. החליפו את הבוטנים המסוכרים באגוזים מסוכרים מוכנים, באותה כמות.
3. הגישו את הרוטב בקערית נפרדת, כך שכל אחד יוכל להוסיף לצלחת לפי טעמו.

איך מכינים סלט חסות ברוטב ריבר עם בוטנים מסוכרים

1. הפרידו את עלי החסות, שטפו היטב תחת מים זורמים וייבשו לגמרי במייבש חסה או במגבת נקייה. קרעו או חתכו את העלים לחתיכות גדולות והעבירו לקערת הגשה רחבה. אם משתמשים בעלי בייבי, שטפו וייבשו גם אותם.
2. הכניסו לבלנדר את הכוסברה, שיני השום, המיונז, רוטב הסויה, החומץ, הסוכר והשמן. טחנו עד שמתקבל רוטב אחיד וחלק, ועצרו פעם אחת כדי לגרד את דופנות הכלי אם צריך.
3. סמוך להגשה, צקו את הרוטב בהדרגה על החסות וערבבו בעדינות עד שהעלים מצופים. התחילו בחלק מהרוטב והוסיפו עוד לפי הצורך, כדי שהחסה לא תשב בעודף רוטב.
4. פזרו את הבוטנים המסוכרים מעל הסלט והגישו מיד, כשהחסה פריכה והבוטנים שומרים על הקראנצ׳יות שלהם.

על הסלט והרוטב

גרסה ללא בטטה בהשראת המתכון של טליה ברבי סופר. החסות והרוטב לפי המקור; 100 גרם הבוטנים הם כמות מוצעת שלנו שטרם נוסתה במטבח. התמונה היא תמונת המחשה ערוכה על בסיס הסלט המקורי, עם הגשה ותאורה חדשות, ולא צילום של מנה שהכנו. השילוב בין חסה קיסר, אייסברג וסלנובה נותן מגוון של עלים פריכים ורכים. ייבשו היטב את החסות לאחר השטיפה, והוסיפו את הרוטב בהדרגה סמוך להגשה כדי שהעלים לא יתרככו.

אחסון וחימום

שמרו את החסות השטופות והמיובשות, את הרוטב ואת הבוטנים בכלים נפרדים וסגורים במקרר. את החסות והרוטב מומלץ לצרוך בתוך יומיים. לאחר ערבוב, אכלו את הסלט מיד כי העלים מתרככים. הקפאה וחימום מחדש אינם מתאימים לסלט.

למה מוסיפים את הבוטנים בסוף

בוטנים מסוכרים נשארים פריכים יותר כשהם נשמרים יבשים ומפוזרים על הסלט ממש לפני ההגשה, במקום להתערבב ברוטב זמן רב.

ערבבו עם הרוטב, פזרו בוטנים מסוכרים והגישו מיד — בתיאבון!